Heerlijke herfst

De tristesse van de herfst is niet aan mij besteed. t' Is triestig als 't regent in de herfst, jazeker, soms wel, maar mooie dagen in de herst zijn dubbel zo mooi.
Waarom? Omdat je het niet verwacht, is elke zonnestraal, elke hartverwarmende gloed, een geschenk, terwijl het in de zomer maar normaal is. En als het niet wil zomeren zoals dit jaar, wordt er alleen maar gekankerd.

Herfst is ook: de overvloed van de natuur. Onze tuin is vol noten, appels en druiven; de hulst krijgt zijn rode tonen, en de herbstfraude laat zich al opmerken. Bij al dat fraais hoort dan ook een mooie herfstwijn, zoals Vietti, alleen al omwille van zijn etiketten uitermate geschikt (vooral zijn barolo's). Ook zijn nebbiolo Perbacco mag er wezen. Veel nebbiolo's zijn licht en herinneren maar in de verte dankzij hun parfum aan de glorieuze barolo's. De Perbacco wordt geoogst in de topcru's uit de streek, en is dus als het ware een second vin. Heerlijk, die herfst!